Notre service traiteur couvre tous les temps de restauration sous toutes les formes : petits-déjeuners, déjeuners et dinners assis ou en configuration cocktails, chauds ou froids, avec ou sans animations culinaires, les pauses, les apéritifs… Pour chacune de ces formats, nous mettons notre savoir-faire au service d’une prestation gastronomique réalisée avec les meilleurs produits, locaux et de qualité, présentée avec soin. L’aspect logistique gérée par nos équipes comprend la mise en place et le démontage des espaces, le mobilier et le matériel nécessaires, le nappage… l’ensemble du personnel de service sous la houlette d’un maître d’hôtel.
Le cocktail dinatoire est un format particulièrement adapté pour un événement puisqu’il permet aux convives d’échanger et de créer du lien durant un moment de détente. Il a également pour avantage d’être facile à mettre en place en ne nécessitant pas un grand espace ni beaucoup de matériel. C’est aussi l’opportunité de pouvoir déguster une belle variété de bouchées et de mini-plats faisant sensation lors d’événements chics !
A l’occasion d’un déjeuner d’affaires ou d’un dîner de gala, les convives sont invités à s’assoir à table autour d’un plat gastronomique. Élaboré à partir d’une recette originale imaginée par nos chefs, il est préparé sur place par nos chefs pour une fraîcheur optimale et dressé dans une jolie vaisselle avant d’être servi par notre brigade de maîtres d’hôtel. Une prestation qui combine gastronomie et esthétisme et service rapide puisque 500 convives peuvent être servis en 20 minutes en un impressionnant ballet!
C’est, dit-on, le moment le plus important de la journée et nous mettons tout en œuvre pour qu’il soit réussi. Qu’il soit pris sur le pouce lors d’une réunion de travail, ou avant de débuter un colloque, le petit-déjeuner Riem Becker associe gourmandise et peps pour bien démarrer la journée : viennoiseries, financier, mini-moelleux se marient aux savoureux jus de fruits Nectars de Bourgogne et au café Fairtrade pour faire le plein de bonne humeur !
Avec sa capacité de restaurer 10 000 convives, Riem Becker est un partenaire de choix pour tous les événements, salons et congrès d’envergure, nationaux et internationaux, pouvant se dérouler sur une ou plusieurs journées. Livraison de plateaux-repas sur stands, pause gourmande en salon VIP, catering des équipes de l’organisation… Riem Becker propose une offre complète et variée de solutions de restauration, sucrées et salées, pratiques et pouvant être livrées clé en mains !
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